Можно ли отполировать пастой ГОИ стекло,поцарапанное наждачкой Р-240?

Если Вы смогли поцарапать, то в принципе возможно и отполировать.
Конечно следовало бы постепенно уменьшать зернистость, т.е. сначало шкуркой P-400 затем P-600, затем P-1000, затем P-1500 (место шлифовки следует периодически промывать водой), а только после этого пастой ГОИ (тонкой).
Можно было бы попробовать и исключительно пастой ГОИ, но тогда желательно чтобы у Вас были пасты всех номеров то 1 до 4. Но такой диапазон пасты обычно продается брусками по килограмму, да и то покупать следует в надежных местах, чтобы не подсунули вместо "тонкой" (№1) "грубую" (№4) или наоборот.
А в маленьких баночках по 35г обычно продается только тонкая, и даже на них бывает не написано, какая она - тонкая или средняя.
Но если есть только тонкая паста ГОИ, можно попытаться только ей. Тогда следует запастись терпением. Если даже полностью удалить царапины не получится, всеравно они сгладятся и не будут заметны.

Art
Вещи не всегда таковы, какими кажутся на первый взгляд.